孩子们在学校里吃得是否安全卫生，一定是广大家长关心的问题。从现在起，江苏镇江市食药监局联合教育部门实施“平安校园餐饮安全工程”，首批159所学校食堂正陆续安装“电子眼”，2015年春节前后安装完毕。
市食药监局相关人员介绍，“电子眼”将安装在学校食堂的重点部位，如备餐间、烹饪间等。首批市直、京口、润州、新区159所学校食堂先行试点。这些远程视频监控探头将与市食药监局信息化监管中心大平台无缝对接。每天，有专人紧盯监控平台，并随机抽取一定数量的食堂进行“定点”监控，暴露的问题会在第一时间截屏，确保3个工作日内处理完毕。
据介绍，这项放心工程将起到“检得了、追得到、管得住”的效果。对于有问题的原材料、学校食堂从业人员的健康状况、食堂经营规范的执行情况等，做到可预防、可追溯。
记者采访得知，不少学生家长都期盼有“电子眼”盯牢食堂。赵女士的儿子在市区一所中学读初一，她说：“安装‘电子眼’的作用主要是震慑。如果有视频监控，我想厨师炒菜时肯定会按规定穿工作服、戴口罩。这样就不用担心厨师打喷嚏或是说话时的口水溅到菜里了。”
首批“电子眼”安装完毕后，下一步，市区所有学校食堂将全部纳入我市餐饮安全远程视频监控平台。
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