近日，嘉兴市南湖区完成4个屠宰场的监控系统升级改造工程，将生猪屠宰“电子眼”监控流程从2个拓展到全程，进一步完善了肉品质量安全体系建设。
嘉兴市南湖区生猪屠宰业有了“耳聪目明”的电子管家。近日，嘉兴市南湖区完成4个屠宰场的监控系统升级改造工程，将生猪屠宰“电子眼”监控流程从2个拓展到全程，进一步完善了肉品质量安全体系建设。
据了解，嘉兴市南湖区的生猪无害化视频系统建立于2008年，鉴于当时的技术水平等原因，主要针对生猪无害化处理进行监管，时隔5年，设备老化，且技术也已跟不上需求。此次改造提升，除保留了原有的8个摄像头外，又增加了23个摄像头，通过对线路重新规划，增加光纤流量、视频监控点、视频录像机等，实现监控范围由无害化处理车间、尿样检测车间扩展到全程。“今后，从活猪入场到猪肉出场，各个环节均实现了实时监控。”南湖区服务业发展局市场科负责人介绍，本轮升级改造强化了生猪屠宰肉品质量安全可追溯体系，全区生猪屠宰企业生产全程视频监管和各流通环节质量安全信息管理的有效结合，对完善肉品质量安全体系建设意义重大。
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